Para el pan que veis en la foto, utilicé el doble de la receta (hice uno primero pero me pareció pequeño para lo rico que está!! ajajaj)
Ingredientes:
-150gr leche
-20gr aceite de oliva
-30gr miel
-10gr levadura seca (yo utilicé sólo 25gr de levadura fresca)
-300gr harina fuerza
-60gr levadura líquida (yo utilicé sólo 25gr de levadura fresca)
-1/2 cucharadita sal
-15 gr semillas amapola y un poquito para espolvorear
(yo metí todos los ingredientes en la panificadora y con el programa 6 Masa, cuando hubo desgasificado por segunda vez, lo puse en la bandeja de horno hasta q dobló su volumen)
Penny lo hizo a mano:
En un cuenco ponemos la harina junto con la levadura y las semillas de amapola y mezclamos. A continuación, añadimos la leche, la miel y el aceite y mezclamos bien y seguidamente la masa madre líquida. Amasamos durante 10 minutos y en mitad del amasado añadimos la sal.
Lo dejamos tapado en un lugar seco hasta que doble su volumen. Una vez transcurridos este tiempo desgasificamos la masa y formamos el pan, podemos ponerlo en un pirex o en la bandeja del horno. Dejamos que doble de nuevo el volumen y cuando este listo espolvoreamos las semillas y pulverizamos con agua.
Lo introducimos al horno precalentado a 200º durante unos 40 minutos.
Cuando este listo (esto lo sabremos dándole un golpe seco a la masa y si suena hueco es que ya esta listo) lo sacamos y lo ponemos en una rejilla para que se enfríe y el pan no sude. Y listos para comer!
Para desayunar está de vicio!!!
